Яйца, помидоры, морская рыба: эти продукты эксперты не рекомендуют готовить в чугунной посуде, и вот почему
Photo by Jessica Price on Unsplash Томатный соус и блюда с помидорами Кислые продукты плохо взаимодействуют с неэмалированным чугуном и могут изъедать и изнашивать его. И конкретно кислотность томатов достаточно высока, чтобы извлечь молекулы железа из чугунного сплава. На вкус это не повлияет, а вот на посуду — да. 0 Блюда с винной и уксусной подливой Причина в общем-то та же — кислота. Также чугунную посуду нельзя деглазировать…

