Сегодня производители продуктов пользуются общим стремлением стать здоровее: практически на любой упаковке — слова «фитнес», «без сахара» и другие вариации. Но, к сожалению, очень часто подобная характеристика притянута за уши, а иногда может даже и нанести вред. Как же самостоятельно разобраться, что на магазинной полке действительно полезно? Функциональное питание: польза или красивая упаковка? Об этом…

Предстоящие выходные – крайний срок уборки белокочанной капусты, считает ученый агроном. Если вилки подморозить, они будут плохо храниться. Именно поэтому в первую очередь нужно убрать капусту, предназначенную для хранения. Засолочную убирают чуть позднее, при этом ждать первых морозов агроном не советует. © VN.ru «Это старые сказки, что засолочную капусту надо прямо подморозить. Раньше сорта были совершенно…

Для бутерброда и выпечки подходят разные виды сливочного масла: в тесте и креме лишняя влага может испортить текстуру. Шеф-повар Юрий Шайковский объяснил, когда выбирать жирность 72,5%, а когда — 82,5% © Peterburg2.ru Для выпечки важна доля влаги Масло с жирностью 82,5% лучше подходит для кремов и песочного теста: в нем меньше воды и молочных компонентов, поэтому…