Здоровье

Диетолог Анита Мирчандани назвала орех, наиболее богатый белком. Ее рекомендации по питанию приводит Good Housekeeping. © globallookpress По словам диетолога, наиболее богат белком арахис. Она отметила, что хотя с точки зрения ботаники этот продукт относится к бобовым, а не к орехам — его часто включают в ореховые смеси. Около 25 процентов массы арахиса составляет белок, уточнила…

Многие из года в год урожай слив пускают на варенье. Между тем из них за несколько часов можно приготовить целую поляну блюд. И все это — без стерилизации и закатки. Подробнее — в материале «Рамблера». В этой статье «‎Рамблер» поделится пятью оригинальными рецептами. © Sana Grebinets/iStock.com 1. Cливовый чатни Ингредиенты: сливы — 600 г лук репчатый…

Хлебный квас варят часами и настаивают сутками на заварке. Смородиновый в этом отношении сделать сильно проще. Как его приготовить, расскажет . © elena_hramowa/iStock.com Чем смородиновый квас отличается от хлебного? Хлебный квас получает вкус и цвет от ржаного солода или корок, смородиновый — от ягод. По технологии они похожи: в обоих случаях сахар сбраживается дрожжами с образованием…

Привычка ополаскивать мясо под краном перед приготовлением широко распространена. Особенно в отношении курицы и свинины. Многие делают это из соображений гигиены, считая, что смывают загрязнения, однако это не так. О том, почему Роспотребнадзор запрещают мыть сырое мясо, читайте в материале «Рамблера». © airdone/iStock.com Мясо из магазина проходит ветеринарный контроль, разделывается в промышленных условиях и продается охлажденным…

Жидкость, прозрачная в день закатки, к зиме становится непрозрачной, с осадком на дне. Чаще всего это результат нескольких конкретных причин. Подробнее — в материале «Рамблера». © Helin Loik-Tomson/iStock.com Почему компот мутнеет? Основная причина — пектин. Яблоки богаты этим веществом, которое при нагревании частично растворяется в жидкости. Чем дольше и интенсивнее варятся яблоки, тем больше пектина переходит…