Как убрать горечь из баклажанов: четыре способа
Если вы хотя бы раз пробовали горький баклажан, то знаете, насколько это может испортить впечатление от блюда. К счастью, есть несколько простых и надежных способов убрать горечь и сделать вкус мягким и насыщенным. Читайте о них в материале «Рамблера». © ALLEKO/iStock.com Почему баклажаны горчат? Горечь в баклажанах не является признаком испорченности. Причина — в веществе соланине,…

