Домашний хлеб отличается от пекарского не только формой, но и вкусом. Даже при использовании хорошей муки и правильных пропорций тесто может получаться плотным, а мякиш — менее ароматным. Однако существует прием, который давно используют профессиональные пекари для улучшения структуры и вкуса хлеба. Подробнее — в материале «‎Рамблера». ©  ruizluquepaz/iStock.com Этот метод не требует специальных ингредиентов…

В последние годы цветная капуста стала одним из самых популярных продуктов в современной гастрономии. Шеф-повара используют ее для создания сложных текстур, запекают целиком, превращают в кремовые соусы и даже готовят из нее «стейки». «‎Рамблер» поделится рецептами изысканных блюд, которые легко повторить дома. © OlgaMiltsova/iStock.com 1. Стейк из цветной капусты с пряным маслом Ингредиенты: цветная капуста —…

В Международный день счастья, который отмечается 20 марта, россияне рассказали, что среди продуктов, которые поднимают им настроение, – рыба, морепродукты и овощи. Соответствующее исследование провела сеть гипермаркетов "Оке'й". © РИА Новости Согласно результатам, такой набор продуктов выбрали 52% россиян. По мнению аналитиков, это связано с желанием людей начать правильно питаться весной. Многие чувствуют удовлетворение, выполняя свое…