Диета при подагре: что можно, а что нет, меню, список продуктов

Приблизительное время чтения: 12 минут(ы)

Теги: Здоровье Питание Болезни Диеты Правильное питание Правильное питание при подагре – половина успеха! Как не допустить обострений, всего лишь соблюдая диету? Подробности в нашей статье. Содержание статьи 1. Подагра: симптомы и лечение 2. Почему важно соблюдать диету при подагре? 2.1 Подагра у женщин2.2 Отличие течения подагры у мужчин и женщин3. Список продуктов, которые нельзя при подагре 4. Что можно есть при подагре: разрешенные продукты 5. Диета при подагре: таблица продуктов 5.1 Можно5.2 С осторожностью5.3 Редко или никогда6. Питание при подагре: меню 6.1 Понедельник6.2 Вторник6.3 Среда6.4 Четверг6.5 Пятница6.6 Суббота6.7 Воскресенье7. Правильная диета при подагре: результаты и отзывы 7.1 Диета при подагре: видео Скрыть

Подагра — болезнь, вызванная нарушением метаболизма. Она возникает, когда в суставах накапливаются кристаллы уратов — солей мочевой кислоты. Эти кристаллы начинают формироваться при высоком уровне мочевой кислоты в крови — а это, в свою очередь, происходит, когда организм либо производит слишком много этой кислоты, либо почки не справляются с ее выводом. Как результат, когда в организме накапливается мочевая кислота — подагра. Диета помогает снизить выработку кислоты и вернуть здоровье.

Если не лечиться и не менять рацион, может начаться ухудшение. В суставах и окружающих их тканях и начинают образовываться кристаллы, похожие на острые иглы. Эти иглы становятся причиной боли, воспаления, опухания — в общем, симптомов подагры. Очень часто отложения скапливаются в суставах ног, особенно у косточки большого пальца. Специальная диета при подагре и повышенной мочевой кислоте позволяет облегчить эти неприятные симптомы.

Правильно подобранная диета при подагре помогает свести на нет проявления заболевания

Подагра: симптомы и лечение

Диета очень важна при подагре, но важно убедиться, что у тебя именно это заболевание. Мы против самолечения и настаиваем, чтобы ты в случае проблем со здоровьем обратилась к врачу. Но некоторые признаки могут указать, что у тебя все-таки подагра — симптомы. Диета в этом случае пойдет на пользу, ну а лекарства может прописать только врач.

• Боль в суставах — могут страдать колени, локти, запястья и пальцы рук.
• Одним из первых может быть поражен сустав большого пальца на ноге.
• Суставы не только болят — они становятся горячими, кожа в зоне поражения краснеет.
• Может подняться температура тела.

Почему важно соблюдать диету при подагре?

Все просто: мочевую кислоту организм производит из пуринов, химических соединений, которые и так в нем присутствуют. Но пурины есть не только в теле человека, их достаточно много в определенных продуктах: это, например, мясо и морепродукты. Кроме того, некоторые виды пищи провоцируют образование мочевой кислоты, а значит, и сырья для кристаллов уратов — это алкогольные напитки, особенно пиво, а также напитки с фруктозой — фруктовым сахаром. Итак, причина, по которой может быть спровоцирована подагра — продукты. Диета предполагает сокращение рациона, из меню придется убрать некоторые продукты.

Если ты находишься в группе риска (например, у тебя заболевание почек или ты гипертоник) — при неправильной диете шансы «заполучить» подагру увеличиваются. Если же болезнь уже диагностирована и ты точно знаешь, что у тебя подагра, лечение — диета: правильно питаться просто-таки необходимо, иначе приступа не миновать.

Раньше считалось, что в группу риска попадают в основном мужчины, и специальный рацион разрабатывался как диета при подагре у мужчин. Но в последнее время заболевает все больше женщин, поэтому соблюдать режим питания важно представителям обоих полов. Диета при подагре у женщин, как и у мужчин, существенно снижает вероятность появления обострений.

При этом цель ограничений — не только снизить потребление пуринов и интенсивность выработки мочевой кислоты. Диета при подагре у женщин поможет еще и снизить вес, если есть лишние килограммы. Дело в том, что при ожирении и даже просто лишних килограммах (разумеется, лишних в медицинском смысле слова, внешний вид тут совершенно ни при чем) концентрация мочевой кислоты в организме повышается, и правильное питание помогает избавиться и от килограммов, и от этого эффекта.

Итак, разумное решение, если у тебя подагра — диета. Запрещенные продукты придется исключить. Важно: категорически не следует «бросаться во все тяжкие» и терять вес с помощью изнуряющих диет, это пойдет тебе только во вред, уровень кислоты, наоборот, повысится. Лучше избавляться от лишнего постепенно. Ешь правильно и откажись от потенциально опасных продуктов, и обострения тебе не страшны.

Подагра у женщин

Диета, при которой из рациона исключается фастфуд и алкоголь, так или иначе позитивно скажется на здоровье. Однако диета при подагре на ногах подразумевает гораздо больший перечень запрещенных продуктов — рацион, увы, станет заметно скудней. С другой стороны, изменение режима питания заметно повлияет на течение болезни в лучшую сторону. Так что если диагностирована подагра, лечение — диета. У женщин, да и у мужчин возможен приятный побочный эффект — рацион без обработанных продуктов способен в целом позитивно повлиять на здоровье. Также стоит отметить, что симптомы подагры у женщин проявляются меньше. Дело в том, что в женском организме в крови содержится меньше мочевой кислоты, также от подагры женщин защищает эстроген.

Отличие течения подагры у мужчин и женщин

Можно ли сказать, что если диагностирована подагра у женщин, симптомы, диета и лечение будут отличаться от мужского варианта? В целом — нет: разница заключается только в том, что мужчины чаще болеют подагрой, по разным оценкам, в 7 или даже в 19 раз чаще. Кроме того, до менопаузы женщины заболевают редко, а мужчина может начать страдать этим заболеванием уже в 40 лет.

При этом нет разницы, какие именно суставы поражены заболеванием. Диета при подагре у мужчин на ногах и на руках, как и у женщин, ничем особенно не отличается, важно — придерживаться ее. В целом изменение пищевых привычек — основная рекомендация врачей для этой болезни.

Список продуктов, которые нельзя при подагре

Из меню в диете при подагре исключаются многие продукты

Прежде всего необходимо убрать из рациона продукты с высоким содержанием пуринов. В конце концов, если твой организм не будет получать лишних пуринов, то он и лишнюю кислоту из них делать не будет, так зачем давать ему материал для строительства. Много пуринов в таких продуктах, как:

• Красное мясо. Баранина, телятина, свинина, говядина далеко не лучший выбор для больных подагрой. Есть все это можно, но порции стоит ограничить.
• Мясные субпродукты. Печень, почки, мозг, любое «внутреннее» мясо может стать причиной обострения. Да, все это может быть очень вкусным, но когда на другой чаше весов приступ подагры – спасибо, нет.
• Дичь. Конечно, она появляется на столе нечасто (ну, если ты или твой партнер не заядлые охотники), но если вдруг тебе предложат отведать экзотики в виде оленины или запеченного фазана – откажись.
• Рыба и морепродукты: пурины в них просто-таки плавают. Треска, сельдь, форель, скумбрия, сардины, тунец, плюс к ним еще крабы, креветки, гребешки и многие другие дары моря могут сильно ухудшить состояние человека с подагрой. Правда, некоторые врачи считают, что польза от морепродуктов может превысить вред, но только если их употреблять понемногу.

От чего еще лучше воздержаться? Доказано, что уровень мочевой кислоты в организме поднимают также следующие продукты:

• Сладкие напитки: лимонад и сладкие соки промышленного производства.
• Алкоголь: пиво и крепкие напитки на основе пшеницы, такие как водка и виски. По чуть-чуть можно, но если мы говорим о диете при подагре в период обострения – в это время нельзя вообще.
• Лишний сахар: мед, сироп агавы, другие продукты с высоким содержанием фруктозы.
• Дрожжевые добавки.
• Полуфабрикаты (в них и вовсе временами содержится непонятно что).

Кроме того, будет отлично, если ты сможешь отказаться от белого хлеба, пирожных и печенья. Сами по себе они не слишком опасны, но в них немного питательных веществ, а это тоже провоцирует организм на выработку мочевой кислоты.

Разумеется, один стейк или бутерброд с печеночным паштетом не станут причиной приступа, главное – в целом соблюдать диету при подагре и повышенной мочевой кислоте.

Что можно есть при подагре: разрешенные продукты

Однако список разрешенных при подагре продуктов довольно обширен: меню можно составить вкусное и разнообразное

Мы согласны, список того, что нужно исключить из рациона, довольно внушителен, но это не значит, что питаться нужно исключительно солнечным светом. Вот некоторые разрешенные при подагре продукты.

• Овощи. Можно есть абсолютно любые, в том числе те, в которых много пуринов (например, шпинат) – из овощей они усваиваются не так хорошо.
• Фрукты и ягоды. Тоже можно практически все, а некоторые даже нужно – доказано, что вишня снижает концентрацию мочевой кислоты, а значит, особенно полезна как компонент питания при подагре.
• Бобовые. И снова любые, хоть чечевица, хоть соя, хоть стручковая фасоль.
• Цельные злаки. Овес, бурый рис, ячмень – просто как пример.
• Орехи.
• Молочные продукты. В целом все они более или менее безопасны, но лучше есть и пить те, в которых пониженный процент жира.
• Яйца.
• Нежирное мясо (курица, индейка).
• Кофе, чай, зеленый чай. Существуют исследования, которые показывают, что кофе незначительно снижает риск обострений при подагре, но у чрезмерного его употребления могут быть другие последствия для здоровья, так что лучше не перебарщивать.
• Растительные масла: кокосовое, оливковое, льняное.
• Любые специи.

Очень полезно при подагре или склонности к ней как можно больше пить. Еще одна рекомендация – употребление продуктов, богатых витамином C. Разумеется, это должен быть не апельсиновый сок из магазина, а вот сам по себе апельсин или чай с лимоном вполне подойдут.

Диета при подагре: таблица продуктов

Итак, что можно и нельзя есть при подагре? На основании написанного выше мы составили для тебя краткие списки продуктов, с которыми можно сверяться.

Составление таблицы продуктов для диеты при подагре поможет есть только то, что не приведет к обострению

Можно

• Овощи
• Фрукты и ягоды
• Бобовые
• Цельные злаки
• Орехи
• Молочные продукты
• Яйца
• Нежирное мясо
• Кофе, чай, зеленый чай
• Растительные масла
• Любые специи

С осторожностью

• Красное мясо
• Морепродукты
• Рыба
• Белый хлеб, выпечка

Редко или никогда

• Субпродукты
• Дичь
• Соки, лимонад
• Мед и другие продукты с высоким содержанием фруктозы
• Полуфабрикаты
• Алкоголь
• Дрожжевые добавки

Само собой, питание при подагре в период обострения подразумевает, что продукты из столбца «С осторожностью» переходят ниже, в столбец «Редко или никогда». Если суставы болят, лучше их не перегружать дополнительными отложениями, пусть даже самыми незначительными.

Питание при подагре: меню

Итак, с разрешенными и запрещенными продуктами все понятно, но как комбинировать то, что можно, чтобы это было вкусно и не особенно часто повторялось? Мы подготовили для тебя пример меню на неделю и постарались максимально его разнообразить, чтобы было из чего выбрать. Разумеется, можно вносить в него любые дополнения из перечня разрешенных продуктов (и по чуть-чуть – из тех, что с осторожностью).

Обязательно проконсультируйся с врачом: он поможет организовать питание при подагре, учитывающее твои личные особенности

Понедельник

Завтрак: зеленый чай, «ленивая овсянка» на кефире или йогурте с ягодами. Просто залей овсянку с ягодами кефиром или йогуртом и оставь на ночь в холодильнике. Увидишь, это очень вкусно!

Обед: салат из киноа с вареными яйцами и свежими овощами, мисо-суп.

Ужин: цельнозерновые макароны с курицей и овощами.

Вторник

Завтрак: кофе, творог, персик или несколько ломтиков дыни, хлопья из отрубей.

Обед: бурый рис с запеченной индейкой.

Ужин: омлет с шампиньонами и шпинатом.

Среда

Завтрак: овощной салат, горстка орехов.

Обед: чечевичный суп на курином бульоне.

Ужин: бургер (цельнозерновая булка, котлета из индейки, сыр, овощи).

Четверг

Завтрак: чай, йогурт с ягодами и хлопьями из отрубей.

Обед: плов из нута с курицей, овощной салат.

Ужин: стейк из нежирной рыбы, на гарнир – стручковая фасоль.

Пятница

Завтрак: кофе, яичница с помидорами и болгарским перцем.

Обед: картофельная запеканка с говяжьим фаршем (заменить на куриный в период обострения).

Ужин: фруктовый салат.

Суббота

Завтрак: молоко, драники с нежирной сметаной.

Обед: овощи-гриль с куриным шашлыком.

Ужин: ягодный смузи, пара бутербродов с сыром и зеленью (хлеб лучше взять цельнозерновой).

Воскресенье

Завтрак: чай, молочная каша из цельных злаков с ягодами.

Обед: лазанья (и снова лучше взять цельнозерновые листы в качестве базы и куриный фарш)

Ужин: жюльен с курицей и грибами, самодельный глинтвейн на основе ягодного компота (просто добавь туда любимые специи, яблоки и цитрусовые и подогрей).

В качестве перекуса можно использовать любые овощи, фрукты и ягоды. Напомним, особенно полезны вишня и цитрусовые, а еще важно побольше пить простой воды. Обезвоживание усугубляет подагру.

В целом диета при подагре, стол 6, соблюдается достаточно несложно, список продуктов достаточно обширен, и комбинаций из них можно придумать множество. Конечно, летом соблюдать режим питания значительно проще за счет того, что и овощи дешевле, и их разнообразие существенно больше. Однако всегда можно обратить внимание на сезонные овощи: скажем, в сентябре продолжается сезон арбузов, в декабре магазины полны мандаринов, потом их сменяет помело… Ту же вишню можно заморозить летом и зимой делать из нее компоты или пироги (последние лучше не на дрожжевом тесте и нечасто), а лимоны и вовсе доступны круглогодично без каких-либо ограничений.

Правильная диета при подагре: результаты и отзывы

При соблюдении правильного питания при подагре больной может рассчитывать на более продолжительную ремиссию и мягкое течение болезни. Подагру и ее признаки диета облегчит — боль станет меньше, воспаление утихнет. Об этом говорят и многочисленные отзывы. Важно отметить, что почти все люди, которые рассказали в интернете истории своей борьбы с подагрой, жалели, что не обратились к врачу при первых же симптомах. Так что даже если у тебя не диагностирована подагра, но в этом материале что-то показалось знакомым, обратись в поликлинику — просто на всякий случай.

В целом же, диета 6, подагра, рецепты со множеством ограничений, все это — не приговор. Частоту обострений можно значительно снизить, если питаться правильно и контролировать таким образом уровень мочевой кислоты. И даже если ты раз в месяц съешь стейк и запьешь его темным пивом — вряд ли это спровоцирует приступ, если в целом ты соблюдаешь режим питания.

Диета при подагре: видео

Фото: Getty images

Источник