Опасность сыра с плесенью для некоторых категорий людей раскрыла диетолог Елена Соломатина.
Приблизительное время чтения: 2 минут(ы)
Опасность сыра с плесенью для некоторых категорий людей раскрыла диетолог Елена Соломатина в беседе с URA.RU. По ее словам, этот продукт не стоит употреблять детям, беременным женщинам, а также людям, склонным к аллергиям и имеющим грибковые заболевания.
Фото: МослентаМослента
«С одной стороны, плесень считается благородной, она не оказывает какого-то вредного влияния на наш организм, но с другой, нужно помнить, что это грибок. Он похож на наш родной пенициллин и в небольшом количестве такой сыр полезен. Но это не касается детей, так как у них не до конца сформирована иммунная система, беременных и кормящих женщин», — объяснила врач.
Кроме того, непредсказуемая реакция организма на употребление сыра с плесенью может быть у аллергиков и пациентов с нарушением микрофлоры.
Допустимой дневной дозой деликатеса Соломатина назвала 50 грамм в день.
«Маленький кусочек, его даже желательно просто рассасывать с красным вином. В небольшом количестве плесень на сыре даже может подавить какие-то не совсем полезные бактерии в нашем организме», — заявила она.
Доктор добавила, что сыр с плесенью богат аминокислотами, кальцием, фосфором, а также витаминами A и D.
