Настоящая русская еда: рецепт сырников

Shutterstock

Свой рецепт простых и вкусных сырников рассказывает, кто бы мог подумать, Максим Сырников — автор книги «Настоящая русская еда» выпущенной издательством «Эксмо». Нам, девушкам, важно уметь готовить это блюдо еще и потому, что оно допускается многими диетами. Например, по условиям кремлевской диеты очень важно баловать себя сырниками!

Сырников объездил всю Россию,  заброшенные деревни и бабушек-старушек, собирая истинно русские рецепты. Ржаной домашний хлеб, кокурки, калитки, шаньги да калачи — все это ты научишься делать вместе с книгой «Русская еда».

Состав

• 500 г творога
• 2 яйца
• 4 столовых ложки муки
• 3 столовых ложки сахара
•   0,5 чайной ложки соли без верха
•   0,5 стакана топленого масла для обжаривания

Способ приготовления

Давайте лучше я вам расскажу, как сам готовлю сырники. На этот раз сырники – не сыровамры, а именно творожные лепёшки.

1. Хорошенько отжатый творог растереть в широкой миске с яйцами, сахаром, солью и мукой. До полной однородности чтобы было растёрто, лучше это делать деревянной ложкой.
2. Разогрейте на сковороде топлёное масло.
3. Налепите мокрыми руками сырников, слегка запанируйте их в муке – без излишков, самую малость.
4. Обжарьте с двух сторон.

Текст предоставлен издательством «ЭКСМО».

Источник