Что такое «портфельная диета» и почему диетологи считают ее лучшим способом для похудения в 2025 году

Приблизительное время чтения: 6 минут(ы)

Теги: Диета для похудения Кетодиета Интервальное голодание Кето диета Выбор диеты

Getty images Портфельная диета — план, рассчитанный не на быстрый результат, а на постоянное соблюдение рекомендаций. Именно поэтому такая методика питания не только корректирует вес, но и укрепляет здоровье. Содержание Скрыть 1. Что такое портфельная диета 2. Кто придумал портфельную диету 3. Портфельная диета и уровень холестерина 4. Пример плана питания 4.1 Что можно есть на портфельной диете4.2 Что нельзя есть на портфельной диете

Портфельная диета получила такое необычное название не потому, что особенно рекомендуется школьникам или офисным сотрудникам. Эксперты сравнивают ее принцип со сбором инвестиционного портфеля — и вот, почему.

Что такое портфельная диета

В мире бизнеса существует понятие «диверсификация». Это слово применяется к стратегии инвестиций, при которой ресурсы вкладываются в несколько источников прибыли, вроде акций, разных видов валют и золота. Таким образом снижается риск потерять вложенные деньги, ведь если один тип инвестиций уйдет в минус, вполне вероятно, что остальные останутся в плюсе.

Специалисты называют портфельную диету своего рода диверсификацией разных планов питания. В ней можно встретить характерные черты средиземноморского и скандинавского плана, диеты для гипертоников DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) и остальных популярных методик питания, которых придерживаются миллионы людей по всему миру.

Главный принцип портфельной диеты — активное потребление продуктов, снижающих уровень холестерина, ведь в первую очередь она нацелена на укрепление состояния сердечно-сосудистой системы.

Кто придумал портфельную диету

Диена «Портфель» была разработана исследовательской группой Гарвардского университета. Как известно, в США большой процент населения страдает от ожирения и заболеваний, сопутствующих избыточной массе тела. Именно поэтому более 30 лет ученые проводили многочисленные исследования и искали способ изменения пищевых принципов, который будет доступен самым широким массам населения — а заодно поможет сэкономить на отказе от покупки «пустых» продуктов. Именно поэтому портфельную диету можно рекомендовать и людям старшего возраста, и беременным женщинам, и детям. Она универсальна и может иметь множество вариаций!

«Мы хотим, чтобы люди брали на заметку комбинации продуктов, которые уже показали реальную эффективность в других диетах: и принесли ряд преимуществ в связи со снижением рисков по здоровью», — объясняет автор портфельной диеты Дэвид Дженкинс.

Getty images Результаты исследования портфельной диеты публикуются в авторитетных медицинских изданиях. В пользе портфельного плана питания уверена и Американская кардиологическая ассоциация. Теперь диета «Портфель» включена в общий список рекомендаций для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Портфельная диета и уровень холестерина

Повышенный уровень холестерина — основная причина развития целого ряда серьезных состояний. Этот показатель влияет на здоровье сердца и сосудов, на кислородное питание мозга, а его критические показатели могут привести даже к инфаркту, инсульту и летальному исходу.

Из-за того, что портфельная диета в первую очередь создана для стабилизации уровня холестерина в крови, специалисты рекомендуют не рассматривать ее как способ для быстрого преображения фигуры.

Конечно, отказ от вредных продуктов в пользу обилия растительной пищи и разнообразных блюд со здоровым уровнем жирности поможет избавиться от лишних килограммов. Однако в целом портфельная диета — это про глобальный подход к изменению своего питания и улучшение качества жизни.

Об этом говорят и результаты многолетнего исследования портфельной диеты. По результатам анализов трудов ученых из Гарварда, постоянное соблюдение портфельного плана питания снижает риск развития ишемической болезни сердца на 14%.

В исследовании принимали участие более 200 тысяч медицинских работников. Питаться по системе «портфеля» они начали еще в конце 1980-х и, конечно, периодически позволяли себе запрещенные продукты. Но общий подход к питанию помог им укрепить здоровье и лучше себя чувствовать по сравнении со сверстниками.

Пример плана питания

Shutterstock

Как уже было отмечено, портфельная диета — это про общие рекомендации, без строгих запретов. Это позволяет беспрепятственно следовать плану и не бояться нарушить диету: что невозможно представить в случае соблюдения, к примеру, низкоуглеводной диеты, кето-питания или интервального голодания.

Что можно есть на портфельной диете

Исследователи советуют делать акцент на продуктах с высоким содержанием клетчатки. А еще стоит присмотреться к растительным белкам и есть меньше красного мяса.

Эти продукты должны составлять основу ежедневного рациона:

• Фрукты — груши, яблоки, апельсины, бананы, киви. Этот перечень фруктов доступен в любой сезон и стоит дешевле более экзотических вариантов.
• Овощи — баклажаны, брюссельская капуста, брокколи, репа. А вот картошку нужно есть реже, это советуется при любом плане питания.
• Орехи — миндаль, грецкие орехи, кешью, фисташки. Только не забывай, что более полезными вариантами считаются высушенные, а не обжаренные орехи.
• Семена — чиа, лен, подсолнечник. Не пренебрегай суперфудами!
• Крупы — овес, киноа, коричневый рис, ячмень. Выбирай крупы с минимальной обработкой, которые требуют более длительного времени приготовления.
• Бобовые — фасоль, чечевица, нут, такие растительные белки должны постоянно присутствовать в нашем питании.
• Полезные жиры — авокадо и рыба по карману не всем, но нерафинированные растительные масла можно найти в любой ценовой категории.

Что нельзя есть на портфельной диете

Конечно, периодически эти блюда могут появляться на твоем столе, ведь избегать их десятилетиями попросту невозможно: особенно во время праздников, походов в гости или путешествий. Но пусть они будут не основой рациона, а приятным исключением. Тогда у тебя получится питаться гармонично!

• Рафинированные углеводы — макароны не из цельнозерновой муки, белый рис, белый хлеб, булочки. Клетчатки в таких продуктах мало, а крахмала — предельно много.
• Ультрапереработанные продукты — чипсы, полуфабрикаты, копчености. В них содержится много соли и опасных консервантов.
• Сахар и сладости. Тут, к сожалению, всё и так понятно.
• Напитки — газировки, сладкий чай, энергетики и спортивные напитки. Нет ничего лучше воды, чая и кофе без добавок.

А ты могла бы следовать портфельной диете? Да Нет телеграм-канале Еще больше интересных материалов — в нашем телеграм-канале!

Источник