Бессолевая диета: отзывы, кому подходит, основные правила, меню, минусы
Приблизительное время чтения: 8 минут(ы)
Избыток соли в организме задерживает лишнюю жидкость и может стать причиной отеков. Если от соли отказаться или значительно сократить ее количество в пище, вода уйдет, а вес снизится. Звучит просто и эффективно, но на самом деле такая диета подходит далеко не всем. Рассказываем, кому отказ от соли поможет подтянуть здоровье и избавиться от лишних кило, и делимся отзывами о бессолевой диете от испытавших её на себе.
Узнай, что говорят отзывы о бессолевой диете, какие правила нужно соблюдать и как грамотно составить меню.
Люди употребляли соль в пищу почти всю историю человечества, когда-то соль даже ценилась на вес золота и выступала в качестве денежного эквивалента. С тех пор как соль стала общедоступной и дешевой, ее стали есть все больше и больше. С 1940 по 1985 год потребление соли выросло в среднем в 2,4 раза. Ученые озадачились, не вредно ли это. И в 1979 году на международном симпозиуме в Германии с лёгкой руки диетологов соль была признана вредной. Ее окрестили «белой смертью», началось повальное увлечение бессолевыми диетами.
Бессолевая диета: коротко о главном
Содержание:
Продолжительность: от пяти дней до двух недель.
Результат: от минус трех килограммов за неделю.
Правила: не солить или недосаливать еду, отказаться от маринадов, копченостей, соленых снеков.
Особенности: лечебная диета, должна назначаться врачом, не подходит для постоянного применения.
Разрешенные продукты: овощи, фрукты, крупы, нежирное мясо, кисломолочные продукты.
Запрещенные продукты: колбасы, сосиски, копчености, соленья и маринады, чипсы и другие соленые снеки.
Противопоказания: гипотония и склонность к ней, болезни вен. Обязательно необходимо проконсультироваться с врачом и сдать необходимые анализы.
Помни, что вся информация о диете предоставлена исключительно для твоего сведения. Нельзя принимать решения об изменении образа жизни или рациона без индивидуальной консультации с врачом.
Современные ученые миф о вреде соли разгромили — она жизненно необходима для организма человека, нехватка соли может привести к головной боли, слабости, тошноте и головокружению. А если соль не употреблять долго, то последствия могут быть гораздо серьезнее. Тем не менее, отзывы о бессолевой диете говорят о том, что кратковременный (не более двух недель) отказ от соли может пойти на пользу здоровью, а заодно поможет сбросить лишний вес.
Кому подходит, а кому противопоказана бессолевая диета
Соль — идеальная иллюстрация для знаменитого высказывания Парацельса о том, что всё яд и всё лекарство. Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять взрослым в день 5 граммов поваренной соли, поэтому для начала тебе следует оценить, съедаешь ты соли больше или меньше этого количества. Учти, что особенно много соли в полуфабрикатах, копченостях, всевозможных чипсах и сухариках — если ты злоупотребляешь перечисленным, то, скорее всего, перебираешь соли. Тогда, согласно отзывам о бессолевой диете, она пойдет тебе на пользу.
Отзывы о бессолевой диете говорят о главном ее свойстве — она выводит лишнюю жидкость из организма. Поэтому она подойдет тебе, если ты мучаешься от отеков в ногах или просыпаешься по утрам с припухшим лицом. А когда ты съела что-то соленое и пьешь много воды, это ведет к отечности сосудов и клеток эпителия, поднимается артериальное давление. Поэтому врачи рекомендуют недосаливать еду еще и гипертоникам.
Легко понять, что тем, кто страдает от гипотонии (пониженного давления) можно спокойно налегать на солененькое, а отказ от хлорида натрия может им сильно навредить. Опасно сокращать количество соли в рационе и тем, у кого бывают интенсивные физические нагрузки. Наконец, по отзывам бессолевая диета может как помочь, так и навредить при заболеваниях сердца, печени, почек, щитовидной железы — здесь рекомендацию может дать строго твой лечащий врач, который знает обо всех особенностях состояния твоего здоровья.
Правила бессолевой диеты
Не соли еду или недосаливай
Правило, составляющее суть бессолевой диеты — минимизировать количество соли в рационе. Отказываться от нее абсолютно — не лучшая идея, потому что соль жизненно важна для организма, но это и не получится. Дело в том, что соль присутствует во многих продуктах. И мы даже не про полуфабрикаты. Соль изначально содержится в продуктах животного происхождения — мясе, рыбе, яйцах. А вот досаливать еду не нужно.
Откажись от копченостей, маринадов и снеков
Вот в чем соль! Кетчуп и майонез, магазинные маринады и консервы, бульонные кубики содержат огромное количество соли. Им не уступают копчености, колбасы и сосиски, чипсы и сухарики. И даже в готовом хлебе, сухих завтраках и печенье есть скрытая соль. По отзывам диетологов о бессолевой диете, один бутерброд с колбасой и сыром покрывает суточную потребность в соли. В общем, по возможности на этой диете тебе нужно отказаться от перечисленного.
Используй специи
Отказ от соли вовсе не означает, что ты должна давиться безвкусной едой. Эту проблему прекрасно решают специи и пряные травы: розмарин, базилик, укроп, петрушка, орегано, тимьян, карри и многие другие. В отзывах о бессолевой диете можно найти информацию о том, что помогут сделать еду вкуснее лук, чеснок, лимон, сок лайма. И да, в таком натуральном маринаде готовить мясо совершенно не возбраняется.
Плюсы и минусы бессолевой диеты по отзывам
Самое приятное преимущество бессолевой диеты по отзывам — быстрый заметный результат. Причем он будет заметен как на весах, так и по объемам. Организм будет избавляться от лишней жидкости, в том числе той, которая находится в подкожной жировой клетчатке. Так что вполне реально увидеть на весах в первые же дни диеты минус 2–4 кг и застегнуть на себе казавшиеся безнадежно маленькими джинсы.
К сожалению, к потере жира этот процесс не имеет никакого отношения, и если ты сразу вернешься к привычному рациону, вернется и вода. Достичь действительно стойкого результата можно на той разновидности бессолевой диеты, когда ты просто отказываешься на долгий срок от продуктов с большим количеством добавленной соли (например, фастфуда и полуфабрикатов). Потеря веса будет происходить за счет того, что ты перешла на здоровое питание, и навредить такой рацион не может.
Другое преимущество бессолевой диеты — отзывы говорят об оздоровительном эффекте, но здесь тоже все не так однозначно. Кардиолог Медицинского колледжа Эйнштейна (Нью-Йорк) Майкл Элдерман поделился результатами 20-летних наблюдений за 11 348 людьми. Участники исследования в разной степени ограничили свое потребление соли. Стали чувствовать себя лучше те, кто снизил среднесуточное употребление с 8,75 до 6 г, то есть просто стал съедать норму соли. А вот у тех, кто резко ограничил количество хлорида натрия в рационе, заметно вырос риск инфарктов и инсультов. Так что еще раз напомним: эту диету может выписать тебе только врач, который оценит все плюсы и минусы для конкретно твоего организма.
Кстати, рацион без соли можно использовать в качестве экспресс-диеты. Бессолевая диета на 14 дней позволит скинуть до 6-7 кг.
Бессолевая диета при беременности
Отеки почти неизбежны во время беременности, и у многих женщин возникает идея отказаться от соли. Насколько она хороша? Стоит начать с того, что врачи в принципе не рекомендуют беременным строгие диеты. Очень важно подпитывать организм будущей мамы и формирующийся организм ребенка полноценным набором витаминов и нутриентов. Однако бессолевая диета при беременности возможна в мягком варианте, когда из рациона исключаются копчености и фастфуд, а при готовке еду можно продолжать солить, просто меньше, чем обычно. В любом случае, при беременности любое вмешательство в привычный здоровый рацион стоит согласовывать с врачом.
Бессолевая диета при гипертонии
Сократить количество соли в рационе — популярная рекомендация врачей при повышенном давлении, этот совет дают и в российском Минздраве. Работает это так. Соль задерживает воду в организме. В кровяном русле становится больше жидкости, увеличивается артериальное давление. По мнению некоторых экспертов, снижение употребления соли до 5 граммов в сутки снижает давление на 10 миллиметров ртутного столба. Этот эффект сравним с действием некоторых антигипертензивных препаратов, так что бессолевая диета при гипертонии способна благотворно повлиять на здоровье.
Японская диета: откажись от соли «по-самурайски»
По большому счету, бессолевая — это любая запрещающая солить еду диета. Японская бессолевая — оригинал, у нее есть свои правила, и запрет солить пищу — лишь одно из них. Это достаточно строгая диета, она разрешает не так много продуктов. Акцент нужно сделать на белок, который предполагается получать из нежирной говядины, курицы, яиц, рыбы, морепродуктов и молочных продуктов. Разрешены овощи, зелень, ягоды и фрукты кроме бананов и винограда. Для приготовления пищи и заправки салатов допускается использовать оливковое масло. Можно пить кофе и зеленый чай, обязательно выбирай высококачественные, они содержат полезные антиоксиданты.
Учитывая то, что добавлять соль нельзя, в оригинале японская бессолевая диета получается поистине самурайской — чтобы продержаться на ней положенную неделю, потребуется немалая сила воли. Но и результат порадует, диета без соли и со скудным списком продуктов позволит сбросить 4–5 килограммов.
Что можно узнать о бессолевой диете из отзывов
Те, кто испытал диету на себе, подмечают одно важное преимущество: она очень доступная и может базироваться на привычном рационе. Нужно просто перестать солить еду и убрать из меню запрещенные продукты. Пища кажется пресной только поначалу — со временем начинает чувствоваться настоящий вкус блюд. Еще одна причина, почему так популярна бессолевая диета — отзывы полны историй успеха. Диету называют не просто жесткой, а даже жестокой — зато сбрасывать за месяц на ней удается до 15 килограммов. Конечно, о таких выдающихся результатах рассказывают те, у кого был внушительный изначальный вес.
Некоторые «сидельцы» на бессолевой диете по отзывам столкнулись с побочными эффектами — говорится о головной боли, головокружении и тошноте. Это симптомы нехватки натрия в организме, очень опасное состояние. Если ты столкнулась с чем-то подобным, прекрати диету и немедленно обратись к врачу.
Что есть на бессолевой диете: принцип составления рецептов
В основе меню — нежирное мясо и рыба, бессолевой хлеб, каши на воде, овощи, в том числе картофель, фрукты, макароны из твердых сортов пшеницы — все это разрешает бессолевая диета, рецепты могут включать молочные продукты, яйца. Из сладкого разрешены кисели, желе, мед, натуральные варенье и джем без консервантов. Под запрет попадают колбасы, сосиски, ветчина и копчености, сыр, соленья и маринады, чипсы и другие соленые снеки, сухие завтраки, фабричный хлеб и прочая выпечка с солью в составе.
Бессолевая диета — стол № 7, как ее именуют медики. Эта система питания изначально разработана, чтобы бороться с хроническими отёками ног. Вот примерное меню, которое можно адаптировать под себя.
Завтрак: несоленая овсянка на воде, нежирный натуральный йогурт, яблоко, черный кофе.
Обед: рыба на пару, гречка, салат из огурцов, помидоров и зелени, заправленный оливковым маслом, зеленый чай.
Ужин: отварное яйцо, овощное рагу, стакан кефира.
Перекусы: любые фрукты, в приоритете — яблоки, апельсины и мандарины.
