Как осознанное питание меняет отношение к еде и себе

Приблизительное время чтения: 5 минут(ы)

Теги: Советы врача осознанное питание. Getty images

Асият Хачирова Диетолог, врач-кардиолог, кандидат медицинских наук Telegram

Мы выросли с убеждением, что для того, чтобы быть здоровой, стройной и энергичной, нужно сидеть на диете. В начале 2000-х тема диет прочно вошла в моду и стала темой для светских бесед. Все обсуждали, кто на какой диете сидит, каких результатов достиг и — главное — на какие жертвы и ограничения пошёл ради того, чтобы влезть в «то самое» платье, блеснуть на красной дорожке или поразить подруг новой фигурой. После щедрых 90-х, когда изобилие на столе стало символом достатка, в новом тысячелетии синонимом красивой и успешной жизни вдруг стала «диета».

Но, как и любое модное веяние, диеты со временем потеряли свою привлекательность. Увлечение ими показало неэффективность в долгосрочной перспективе.

Тупик: чем опасны бесконечные диеты

Обнаружился неприятный побочный эффект – эффект рикошета: как только ты сходишь с диеты, вес не просто возвращается, а приходит с «добавкой». Скинула 3 кг — вернула 5. Несколько таких циклов за пять лет – и вот у тебя уже +10 лишних килограммов.

Ты оглядываешься назад и понимаешь, что уже не помнишь те дни, когда наслаждалась десертом без чувства вины, когда утро не начиналось с тревожного взгляда на весы и сожалений: «И зачем я ела так поздно?»

На смену коротким и жёстким диетам (рисовой, японской, кремлёвской) пришла мода на ПП – «правильное питание». Это уже не про то, чтобы «посидеть две недели», а про сложные схемы: «я на кето», «я на карниворе», «я веган». В супермаркетах появились целые полки со специализированными продуктами – без глютена, без лактозы, для кето-рациона.

И вот ты ловишь себя на мысли, что твоя продуктовая корзина заметно подорожала и сузилась до ассортимента из специализированных магазинов. Ты мысленно осуждаешь подругу за «неправильную» еду, с раздражением обнаруживаешь дома «запрещённые» продукты, купленные мужем или, что ещё хуже, твоим внезапно повзрослевшим подростком. И ты начинаешь бороться — уже не с собой, не удержавшейся на диете, а с окружающими, которые едят не то, готовят не так. Даже поход на день рождения к лучшей подруге превращается в испытание, а не в праздник.

Что делать? Вернуть себе себя!

Перестать быть заложницей диет и чужих схем.

Тренд на осознанность не обошёл стороной и сферу питания. Именно поэтому сегодня мы всё чаще слышим термин «осознанное питание».

Это не система запретов, а философия нового времени, которая помогает вырваться из оков зависимых отношений с едой, перестать тревожиться из-за каждого куска и высвободить ментальную энергию для других важных вещей в жизни.

Три кита осознанного питания

Getty images

Вот несколько принципов осознанного питания, которые помогут тебе наладить этот непростой диалог с собой.

• Еда — не враг, а союзник. С чего ты решила, что голодный сон после дня, проведённого на кофе и булках, — это благо для организма? Еда — это топливо. Полноценно и сбалансированно питаться — значит заботиться о ресурсах своего тела.
• Не бывает «плохой» или «хорошей» еды. «Мы — то, что мы едим». Сократ, безусловно, прав. Но почему боул с киноа и лососем априори лучше привычной картошки с селёдкой и квашеной капустой? Помнишь фильм «Я — легенда»? Герой ел давно просроченные консервы, потому что иначе — смерть. Еда даёт силы жить и бороться.
• Социальная свобода. Еда объединяет! Ещё пещерные люди собирались вокруг костра, чтобы разделить добычу. Застолье во все времена было центром общения и принятия важных решений. Ходить в гости и путешествовать без последствий для организма и чувства вины — реально.

Как это работает на практике?

Осознанное питание помогает выстроить персональный рацион, а не слепо следовать чужим инструкциям. Ты создаёшь комфортный режим, учитывающий тип твоей нервной системы, вкусовые предпочтения и уклад жизни. Это устойчивая и одновременно гибкая система.

Ты начинаешь понимать, что еда — это набор нутриентов. Организм добывает сахар и из булки, и из яблока.

Но из яблока он получит ещё витамины, фитонутриенты и клетчатку для здоровья кишечника, а значит, и для твоего пищеварения, красоты и молодости.

Как прийти к осознанному питанию? Начать прислушиваться к своему организму — распознавать сигналы голода и сытости. Использовать принцип «есть можно всё, но важно понимать — сколько, как и зачем».

Эффект глубже тарелки: как меняется твоя жизнь

Когда ты встаёшь на путь осознанности, перемены выходят далеко за рамки питания.

• Внутренний критик умолкает. Потому что ты не становишься «плохой» из-за съеденной шоколадки.
• Появляется доверие к себе и своему телу. Ты не переедаешь, не испытываешь дискомфорт и не мучаешься чувством вины
• Ты точно знаешь, чего хочешь. Ты начинаешь различать, какого именно вкуса или нутриента тебе не хватает. Это понимание распространяется и на другие сферы жизни: «Что я на самом деле хочу? Почему я этого хочу?»
• Ты укрепляешь личные границы. Спокойно спрашиваешь состав блюда в ресторане и без стеснения просишь завернуть половину порции с собой. Ты начинаешь уважать свои потребности и требовать этого уважения от окружающих.
• Ты обретаешь внутреннюю уверенность и спокойное понимание: «Мне можно».

Удивительным образом гармонизируются и другие сферы твоей жизни. Ты перестаешь отождествлять свою ценность с тем, что лежит в тарелке. Еда наконец-то становится просто едой.

Осознанное питание — это долгосрочный путь к гармонии с собой, который меняет не только тело, но и отношение к себе. Это перезагрузка твоих отношений с едой, которая дарит не контроль, а настоящую свободу и уверенность.

Как написала одна из моих подопечных: «Я снова живу полноценной жизнью свободного человека».

Еще больше интересных материалов — в нашем телеграм-канале!

Источник