Почему нужно обязательно мыть бананы и нельзя мыть яйца и курицу: ты удивишься!


Приблизительное время чтения: 2 минут(ы)

Почему нужно обязательно мыть бананы и нельзя мыть яйца и курицу: ты удивишься!

Почему нужно обязательно мыть бананы и нельзя мыть яйца и курицу: ты удивишься!

Unsplash

Чтобы не подхватить пищевую инфекцию, важно тщательно мыть руки, посуду и рабочие поверхности. Но для еды эти правила весьма неоднозначны. Некоторые продукты нужно мыть в обязательном порядке, а другие — наоборот держать подальше от проточной воды, как бы ни хотелось их сполоснуть.

Нужно обязательно мыть фрукты и овощи:

  • со съедобной кожурой — независимо от того, где их выращивали. Достаточно вымыть их прохладной проточной водой, использовать мыло не нужно: пористые поверхности свежих продуктов могут впитать его ингредиенты
  • с несъедобной кожурой: бананы, авокадо, грейпфрут, лимоны, лаймы, дыню. На кожуре часто бывают микробы, которые могут легко попасть под кожуру, если их разрезать или очистить. Чтобы удалить грязь с дыни, огурца или авокадо, можно использовать щетку для овощей

А ты моешь фрукты и овощи, которые нужно чистить перед употреблением? Да Нет А вот список продуктов, которые никогда не стоит мыть:

  • сырое мясо, курица, индейка. При мытье сырой курицы под краном бактерии с брызгами воды распространяются на руки, рабочие поверхности, посуду и одежду. Чаще всего это кампилобактерии или сальмонеллы. Отравление кампилобактериями может вызвать боль в животе, сильную диарею и рвоту. Единственный способ убить бактерии — приготовить курицу и другое мясо при безопасной температуре. Для говядины, свинины, баранины и рыбы это 80 °C, для курицы — 90 °C
  • рыба. Если помыть рыбу, это увеличит вероятность перекрестного заражения, когда бактерии распространяются с одного продукта на другой, посуду и поверхности
  • яйца. Во время обработки на производстве на скорлупу наносят покрытие, чтобы бактерии не проникали внутрь. Если помыть яйца, можно удалить защитный слой или повредить целостность скорлупы

Источник: телеграм-канал

Источник


Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *